Pečenje s dodatkom mrkve ispada svijetlo, sočno i ukusno. Uz to, ovaj recept koristi biljno ulje, što čini kolač od mrkve vitkim, ali ne i suhim. Ovo se jelo može savršeno koristiti kao jeftino, brzo i povoljno pečenje, kao i u dane posta.
Nužno je
- Proizvodi:
- • Pšenično brašno - 1 čaša
- • Naribana mrkva - 200 gr.
- • Sok od naranče - 50 ml
- • Granulirani šećer - 1 čaša
- • Jaje - 2 kom.
- • Biljno ulje (rafinirano) -120 ml
- • Kuhinjska sol - 1 prstohvat
- • Soda ili prašak za pecivo -1 žličica.
- Začini i okusi:
- • Mljeveni cimet -1 žličica.
- • Mljeveni đumbir - 1/2 žličice.
- • Okus naranče ili vanilije (po želji) - 3-4 kapi
Upute
Korak 1
Kombinirajte suhe sastojke u posudi: prosijano brašno, prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, mljeveni đumbir, cimet. Ogulite i naribajte mrkvu na finom ribežu (najbolje što možete naći).
Korak 2
Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. U čistoj posudi mikserom istucite bjelanjke i prstohvat soli dok čvrsto ne pobijele. U posebnoj posudi zgnječite žumanjke i šećer. U ribane žumanjke dodajte biljno ulje, sok od naranče, aromu, naribanu mrkvu. U istoj fazi možete dodati grožđice ili orahe. Nakon temeljitog miješanja dodajte suhe sastojke: brašno sa začinima i sodom.
3. korak
Stavite kolač od mrkve u zagrijanu pećnicu da se peče. Temperatura pečenja 150-180 stupnjeva 40-45 minuta. Gotov kolač može se preliti kremastom glazurom ili šećerom u prahu. Ako ga pustite da se potpuno ohladi i narežete na kolače, dobit ćete izvrsnu sočnu podlogu za kolače.
