Usred krize i porasta cijena - vrijeme je da se prisjetite bakinih jednostavnih recepata koji ne zahtijevaju egzotični set proizvoda. Jednostavno, ali ukusno. Njima se može pripisati kajgana. Međutim, kajgana je različita. Predloženi recept se u narodu naziva i mutty.
I, možda, u tome ima logike. Iako ova riječ podrazumijeva dosadu ili glupost, postoji još zastarjeliji koncept: "kovitlac" - nešto je uzburkalo. Ali jaja sama ne mogu nahraniti veliku obitelj, jer također nisu jeftina. Ali ako im dodate količinu najpopularnijeg povrća za volumen, dobit ćete brbljavicu s povrćem ili mutotama.
Nije potrebna tačna količina hrane, sve se uzima na oko, kako želite: luk, paprika, rajčica, mrkva. To su glavni sastojci, ali nije zabranjeno dodavati tikvice narezane na kockice, ostatke kobasica (kobasica, kobasice, trske).
Prije svega, luk se šalje u duboku tavu s biljnim uljem. Možete ga rezati i na kockice i na pola prstena. Ne treba vam puno biljnog ulja, jer povrće daje sok. Čim luk omekša, raširite papriku na pola prstena. Nakon 2-3 minute rajčica. Tko voli jaja s rajčicama, stavlja ih puno. Inače, možete se snaći s 2 srednje veličine ili ih zamijeniti žlicom paste od rajčice.
Mrkva treba biti grubo naribana ili sitno nasjeckana, ali usitnjenoj mrkvi će trebati više vremena da se kuha. Svo povrće se dinsta ispod poklopca dok ne omekša. U tom procesu dodaje se sol, crni mljeveni papar po ukusu. U zadnji trenutak se olabavi 4-5 jajašaca. Treba ih sipati u povrće i promiješati. Trebati će 4-5 minuta da se jaja dovrše. Mutota je spreman.
Gore opisana opcija prikladna je za ljeto i jesen, kada je čitav set povrća svjež. Ali ovo se jelo može pripremiti u bilo koje doba godine. Napokon, revne domaćice vjerojatno se zalihu takvih povrća za zimu kao što su lecho, bugarska salata ili bilo koje druge, u kojima je prisutno svo povrće. Može se koristiti čak i pripravak od krastavca. Uostalom, kiseli krastavci, izrezani na kockice, izvrsno se slažu s kašom od jaja. Ako u hladnjaku ostane ostataka kobasice narezane na kockice, ona se šalje u tavu nakon luka.
Mutota je svestrano jelo koje nema jasne proporcije. Ali ovo je još zanimljivije, jer kako možete u potpunosti pokazati svoju maštu. Ako obitelj od 4 osobe, prženjem svakog po jajeta, malo je vjerojatno da će biti moguće hraniti zadovoljne članove kućanstva. A kada se ta jaja pomiješaju sa svime navedenim, dobit ćete punu tavu prženih jaja. Možete jesti samo blatno, a ako za prilog skuhate više krumpira ili tjestenine, dobit ćete punu večeru.
