Dunja je drvo ili grm visine 1,5-5 m, raste uglavnom na Kavkazu, u Ukrajini i u europskom dijelu Rusije. Plod dunje vrlo je sličan jabuci. Masa jedne dunje može doseći dva kilograma! Za konzerve i džemove dunja mora biti prethodno blanširana, ali možete je peći bez prethodne pripreme.
Nužno je
-
- Za punjenu dunju (2-3 porcije):
- dunja 3 kom.;
- riža 3 žlice;
- šećer 1-2 žlice;
- grožđice 0,5 šalice;
- maslac 3 žlice;
- oguljeni orasi 0,5 šalice.
- Za pečenu dunju:
- dunja 2 kom.;
- biljno ulje 1 žlica. l.;
- med 2 žlice. l.;
- odvod. ulje 15 g;
- oguljeni orasi 0,5 šalice.
Upute
Korak 1
Odaberite dunju za pečenje. Najbolje je uzimati voće koje je veliko i mekano na dodir. Ova će dunja biti slađeg okusa.
Korak 2
Nakon odabira voća, počnite kuhati. Dakle, punjena dunja. Prije pripreme ovog jela, grožđice isperite unaprijed i potopite ih 30 minuta. Zatim ispustite vodu. Istodobno isperite rižu i kuhajte je dok ne omekša. Ohladite rižu.
3. korak
Nasjeckajte orašaste plodove i dobro pomiješajte s grožđicama, rižom i šećerom. Trebali biste dobiti homogenu masu.
4. korak
Zatim pripremite dunju za nadjev. Odrežite vrh ploda, pažljivo izrežite jezgru sa sjemenkama. Nakon toga punite dunju nadjevom.
Korak 5
Lim za pečenje namažite maslacem, stavite na njega dunju i pecite u pećnici na umjerenoj temperaturi najmanje 15 minuta, pazite kad završite. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti dunja i veličini ploda. Poslužuje se punjena dunja s medom ili džemom.
Korak 6
Drugi recept je pečena dunja. Da biste pripremili pečenu dunju, voće se mora ne samo temeljito oprati, već i očistiti od kože. Zatim prerežite voće na pola, uklonite jezgru i sjemenke. Dunja se može rezati na kriške ili kriške.
7. korak
Dunju rasporedite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem, pokušajte komade staviti blizu jedan drugog. Kriške dunja na vrhu namažite medom i pospite šećerom. Da dunja ne bi zagorila na vrhu, pažljivo premažite malo maslaca po površini kriški.
Korak 8
Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta. Prije posluživanja prelijte sirupom od dunje i pospite orasima.
