Slana haringa čest je gost ne samo na svečanom stolu. Pogodan je za međuobrok, ugodan i ukusan dodatak okruglom kuhanom krumpiru. Haringa soljena kod kuće ukusna je i jednostavna za pripremu.
Nužno je
-
- haringa;
- 1 litra vode;
- 2 žlice šećera;
- 4 žlice soli;
- 5 zrna crnog papra;
- Lovorov list.
Upute
Korak 1
Odmrznite haringu. U to vrijeme morate pripremiti salamuru u kojoj će se riba soliti. Prvo trebate prokuhati jednu litru vode. U vodu dodajte dvije žlice šećera, četiri žlice soli, zrna crnog papra, lovorov list. Neka se salamura ohladi.
Korak 2
Zatim haringu isperite hladnom vodom. Uklonite glavu, rep, peraje i utrobu.
3. korak
Narežite ribu na male komadiće. Stavite haringu u bilo koji spremnik i napunite sa slanom otopinom tako da bude potpuno pokrivena.
4. korak
Pokrijte poklopcem i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi četiri sata. Zatim stavite u hladnjak.
Korak 5
Za jedan dan haringa je spremna za jelo.
