Borš je tradicionalno rusko jelo koje se prvo poslužuje. Vjerojatno je svatko u svom životu probao ovo jelo, ali postoje različite njegove varijante, ali evo jedne od njih.
Nužno je
- -500 g mesa (najbolje od svinjetine)
- -4 krumpira
- -300 g kupusa
- -1 mrkva
- -2 luka
- -1 velika paprika
- -3 rajčice
- -4 žlice. l. rajčica ili 2 žlice. l. pasta od rajčice
- -sol
- -papar
Upute
Korak 1
Ulijte vodu u dovoljno veliku posudu, stavite na vatru, dodajte svinjetinu i kuhajte 2-3 sata dok meso ne bude kuhano. Kad voda zavrije, vodu dodajte u sol. Izvadite meso nakon kuhanja. Ako je meso bilo s kostima, onda meso odvojite od njih i narežite na male komadiće, ako bez kostiju, onda samo narežite na komade.
Korak 2
Isperite povrće - krumpir, mrkva, paprika i rajčica. Ogulite i isperite krumpir, luk i mrkvu. Krumpir narežite na kockice. Luk i mrkvu narežite na sitne trakice, stavite u tavu zagrijanu s uljem, pržite povrće dok ne omekša, luk treba smeđe.
3. korak
Stavite rajčicu u posudu i prelijte kipućom vodom, pričekajte 20-30 sekundi, a zatim uklonite koru i naribajte na sitnom ribežu, a zatim dodajte u tavu na luk i mrkvu, dodajte rajčicu tamo, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.
4. korak
Kupus sitno nasjeckajte, a papriku ogulite od sjemenki i narežite na trakice. U juhu ulijte krumpir, kuhajte ga gotovo dok ne omekša, u ovom trenutku dodajte kupus, nakon nekoliko minuta - popaprite i pržite. Začinite solju i paprom, kuhajte dok sve povrće ne omekša.
