Patlidžan je nezasluženo lišen pažnje, gotovo se nikad ne koristi za pripremu prvih jela. Iako je krem juha od patlidžana s paprikom vrlo zadovoljavajuća, aromatična i zdrava. Može se kuhati u mesnoj juhi ili jednostavno u vodi.
Nužno je
- - patlidžan - 1 kom.;
- - svježa rajčica - 2 kom.;
- - kisela jabuka - 0, 5 kom.;
- - luk - 0, 5 kom.;
- - paprika - 2-3 žličice;
- - maslinovo ulje - 2 žličice;
- - origano (origano) - prstohvat;
- - zelje za ukras;
- - sol.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Operite patlidžan, rajčicu, pripremite ih za pečenje. Patlidžan narežite na kockice, rajčice na pola. Pecite 15-20 minuta.
Korak 2
Dok se povrće peče, kuhajte prženje. Jabuku operite i sitno nasjeckajte. Kiselina iz jabuke učinit će da juha bude dobrog okusa.
3. korak
Zagrijte tavu s maslacem, pirjajte komade luka i jabuke. Pečenu rajčicu ogulite, nasjeckajte i pošaljite zajedno s komadićima patlidžana u tavu. Dodajte 100 mililitara vode, pirjajte sve povrće, poklopljeno. Nakon 2-3 minute dodajte origano i papriku i nastavite kuhati 1 minutu.
4. korak
Gotove proizvode premjestite iz posude u posudu miješalice, umutite. Krem juha je spremna, ulijte je u zdjelice i ukrasite biljem.
