Postoji nekoliko načina kako kuhati ježeve u pećnici. Izbor recepta ovisi o preferencijama okusa i dostupnosti sastojaka. Ovo jelo savršeno je za večeru i za svakodnevni jelovnik.
Nužno je
- - riža;
- - sjeckano meso;
- - luk;
- - jaje;
- - mrkva;
- - sir;
- - kiselo vrhnje;
- - majoneza;
- - sol;
- - začini;
- - biljno ulje;
- - zelje;
- - povrće;
- - voda.
Upute
Korak 1
Da biste ježeve kuhali u pećnici, skuhajte 500 grama miješanog mljevenog mesa (govedina, svinjetina), mali luk, kokošje jaje, srednje mrkvu, 1 šalicu riže, sir (tvrda sorta), kiselo vrhnje (1 šalica), majoneza (100-150 grama), sol i začini po ukusu.
Korak 2
Rižu dobro isperite u hladnoj vodi i kuhajte na laganoj vatri dok napola ne bude kuhana. Da biste to učinili, uzmite 2 čaše tekućine za 1 čašu žitarica. Nakon što voda zavrije, rižu kuhajte 5-7 minuta. Zatim ga isperite.
3. korak
Luk i mrkvu operite, ogulite i zavrtite kroz mlin za meso ili miješajte povrće miješalicom. Dobivenu masu pomiješajte s pripremljenim mljevenim mesom i rižom. Dodajte jaje, začine i sol po ukusu. Sve sastojke temeljito promiješajte.
4. korak
Pripremite lim za kuhanje ježa. Podmažite ga s malo biljnog ulja (suncokretovo ili maslinovo ulje).
Korak 5
Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte male ježeve. Pažljivo ih stavite na lim za pečenje, ostavljajući razmak (1-2 cm) između njih.
Korak 6
Pripremite svoj punjenje od ježa. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i sol po ukusu. Dobivenoj masi možete dodati i sitno nasjeckano bilje (peršin, kopar) i razne začine. Dobiveni fil pomiješajte s 1 šalicom prokuhane vode.
7. korak
Napunite ježeve gotovim filom. Sir naribajte na vrh na gruboj ribež, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini.
Korak 8
Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu (200-220 stupnjeva). Kuhajte ježeve 40-50 minuta. Zatim isključite pećnicu i pustite da se jelo kuha 7-10 minuta.
Korak 9
Gotovo jelo poslužite sa svježim začinskim biljem i povrćem. Kao prilog možete napraviti pire krumpir. Ukusno kuhani ježevi pod kiselim vrhnjem oduševit će i vas i vaše najmilije. Dobar tek!
