Placinths su nacionalno moldavsko jelo. Zapravo su to okrugli kovitlaci s raznim nadjevima. Mnogo je mogućnosti punjenja - ovdje možete sigurno eksperimentirati. Ispast će vrlo ukusni s prženim kupusom.
Nužno je
- - 400 g dinstanog kiselog kupusa;
- - 3,5 čaše brašna;
- - 200 ml vode;
- - 30 g kvasca;
- - 1 žumanjak;
- - 1 st. žlica biljnog ulja, šećer;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prvo umijesite tijesto s kvascem. Da biste to učinili, pomiješajte kvasac s vodom, dodajte prosijano brašno u malim obrocima, dodajte šećer, sol tamo, ulijte biljno ulje. Zamijesite tijesto, pustite da odstoji - trebat će oko 20 minuta.
Korak 2
Gotovo tijesto razvaljajte u tankom sloju. Stavite ga na veliki ručnik, premažite biljnim uljem. Premažite sloj nadjeva od kiselog kupusa. Punjenje može biti različito - meso ili povrće, osim toga, moldavska placinda može se pripremiti s voćnim nadjevom - kako želite. U tom slučaju dinstajte kiseli kupus na malo ulja i ohladite.
3. korak
Tijesto smotajte ručnikom u rolat. Dobiveni kolut možete ostaviti u klasičnom obliku ili ga smotati pužem. Na vrh rolice namažite razmućeni žumanjak.
4. korak
Pecite moldavsku placindu s kupusom 30 minuta na umjerenoj temperaturi (180 stupnjeva) u pećnici. Pazite da je rolat spreman i sami, vrijeme kuhanja može se razlikovati zbog pećnice. Gotovu placindu možete odmah narezati na dijelove i poslužiti, ili malo ohladiti. Čuva se u hladnjaku nekoliko dana.
