Madeleine citrusni keksi posebno su popularni u Francuskoj, u svojoj domovini. Predlažem da isprobate ovu divnu slasticu i počastite svoje najmilije.
Nužno je
- - jaja - 3 kom.;
- - pšenično brašno - 150 g;
- - maslac - 125 g;
- - šećer - 130 g;
- - med - 20 g;
- - sol - 1/4 žlice;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žlica;
- - limunova korica - 1 žlica;
- - voda - 2 žlice.
Upute
Korak 1
Kombinirajte sastojke poput granuliranog šećera, sirovih pilećih jaja, soli i meda u jednoj labavoj zdjeli s dubokim dnom. Sve pravilno umutite.
Korak 2
Nakon što pšenično brašno stavite u zaseban tanjur, dodajte mu prašak za pecivo, odnosno prašak za pecivo za tijesto. Ova 2 sastojka temeljito promiješajte. Dobivenu suhu smjesu nježno dodajte šećeru i jajetu. Pretvorite formiranu masu u homogenu.
3. korak
U masu dodajte maslac, prethodno otopljen u vodenoj kupelji. Po želji ga možete zamijeniti margarinom. Zatim tamo stavite naribanu koricu limuna i 2 žlice vode. Nakon miješanja dobivene smjese dok ne postane glatka, pokrijte je poklopcem na vrhu i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a još bolje na cijelu noć.
4. korak
Izvadite tijesto od citrusa Madeleine iz hladnjaka sljedećeg jutra. Stavite je pažljivo sa žlicom u posebnu posudu za ovu deliciju. U ovom obliku pošaljite buduću slasticu u pećnicu, zagrijavajući je na temperaturu od 180 stupnjeva, oko 10 minuta. Najbolji način za navigaciju je pećnica.
Korak 5
Nakon isteka vremena uklonite gotov desert iz oblika u kojem je bio pečen. Ovaj postupak najbolje je obaviti nožem zaobljenog kraja. Madeleine citrusni kolačići su spremni!
