Ljeti, kad povrće svako malo sazrije u gredicama, različiti lagani obroci od njega, poput salata i grickalica, trebaju biti uključeni u vašu prehranu. Za kuhanje je pogodno razno povrće: mrkva, luk, tikvice, celer, rotkvica, kupus, krastavac, pa čak i patlidžan. Patlidžani se obično prže. Stoga su jela s njima masna i visokokalorična. Ali ako se ovo povrće kuha i koristi kao glavni sastojak, tada možete pripremiti vrlo lagan i zdrav međuobrok.
Nužno je
- - patlidžani 3 kom.
- - paprika 3 kom.
- - luk 1 kom.
- - češnjak 2 češnja
- - sitno sjeckani zelje
- - jabučni ocat (6%) 4 žlice. žlice
- - šećer 2 žličice
- - maslinovo ulje 7 žlica. žlice
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Patlidžane narežite na velike kocke ili klinove i skuhajte u slanoj vodi.
Korak 2
Papar i luk nasjeckajte na trakice. Nasjeckajte bijeli luk sitno.
3. korak
Stavite sve povrće u jednu posudu zajedno sa začinskim biljem.
4. korak
Pripremite preljev: pomiješajte ocat i šećer, dodajući sol i papar po ukusu. Kad se svi sastojci dobro pomiješaju, dodajte maslinovo ulje.
Korak 5
Napunite povrće preljevom, temeljito promiješajte i pošaljite zalogaj u hladnjak najmanje tri sata. Lagan ljetni obrok je spreman.
