Takvu originalnu tortu može pripremiti svaka domaćica ako ima najjednostavnije i najpristupačnije proizvode koji su obično prisutni u svakom domu - mlijeko, svježi sir, džem, jaja.
Cijela tajna torte je da je palačinka. Da, točno je, sastoji se od palačinki, između kojih trebate staviti nadjev. Dakle, trebat će vam - proizvodi za palačinke (kefir ili mlijeko, a možete i druge mliječne proizvode poput fermentiranog pečenog mlijeka, jaja, brašna, praška za pecivo, šećer, sol), proizvodi za punjenje kolača (svježi sir ili masa od slatke skute, vrhnje, šećer, džem ili džem, možete i svježe ili smrznuto bobičasto voće).
Pecite palačinke, po mogućnosti tanje, ali ako nisu jako tanke, nema veze, glavno je da su nježne, bogate. Ako je svježi sir tvrd, s velikim zrnima, mora se utrljati šećerom i dodati mu malo vrhnja.
Eto, sada možete sakupiti tortu - stavite palačinku, podmažite je slatkim svježim sirom, a zatim je prekrijte sljedećom i ponovo podmažite ovom improviziranom kremom. U sredinu, umjesto svježeg sira, stavite bobičasto voće ili džem, pa opet palačinke s "vrhnjem". Takav sloj pekmeza može se napraviti ne jedan, već dva ili tri, ovisno o željenoj debljini kolača. Premažite gornju palačinku ostatkom kreme ili vrhnja šećerom, ukrasite preostalim bobicama (pojedinačne bobice možete izvući iz džema). Ostavite tortu da se namače u hladnjaku.
Zamislite s nadjevom - možete napraviti svježi sir i ribanu čokoladu, svježi sir s makom, pokušati dodati orašaste plodove itd.
