Meso i čips jedna je od najpopularnijih opcija za obilni ručak ili večeru. Da jelo ne bude samo ukusno, već i zdravo, kuhajte ga u pećnici. Krumpir s mesom može se peći na limu, u vatrostalnoj posudi ili u posudama, začinjen gljivama, sirom, povrćem i ukusnim umakom.
Mesna tepsija s povrćem
Ovo se jelo brzo kuha i ispada vrlo sočno zahvaljujući sloju povrća. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u tepsiji, izbacite sir iz recepta.
Trebat će vam:
- 500 g mljevenog mesa (mješavina govedine i svinjetine);
- 1 mali luk;
- 4 velika krumpira;
- 1 mala biljna srž;
- 150 g sira;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- biljno ulje.
Nasjeckajte luk i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte pripremljeno mljeveno meso i pržite ga dok ne omekša, lopaticom razbijajući grudice. Posolite meso.
Ogulite krumpir i narežite ga na vrlo tanku plastiku. Naribajte tikvice. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, položite plastiku od krumpira u obliku ljuskica. Krumpir posolite i prekrijte slojem mljevenog mesa. Položite naribane tikvice na vrh, posolite ih, pospite svježe mljevenim crnim paprom. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu na 200C. Kuhajte dok krumpir ne omekša. Izvadite tepsiju, pospite ribanim sirom i ponovno stavite u pećnicu na 5 minuta. Poslužite uz zelenu salatu.
Meso s krumpirom i gljivama
Jednostavno i ukusno jelo za ručak ili večeru - meso s gljivama i krumpirom, pečeno u loncu.
Trebat će vam:
- 800 g nemasne svinjetine;
- 10 krumpira;
- 700 g gljiva;
- 2 velike mrkve;
- 1 velika glava luka;
- svežanj peršina;
- 200 g sira;
- 400 ml mesne juhe;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- biljno ulje za prženje.
Operite svinjetinu i osušite papirnatim ručnicima. Meso narežite na kockice i pržite na vrućem biljnom ulju. Stavite ga na tanjur i držite na toplom do posluživanja. Na istoj tavi popržite narezane gljive.
Luk narežite na tanke polu kolutiće, naribajte mrkvu. Popržite povrće na ulju dok ne omekša, posolite ga. Ogulite krumpir i narežite na trakice. Na dno keramičkih posuda stavite prženo povrće s gljivama, a na njega meso, krumpir i gljive. Svaku porciju prelijte slanom juhom, dodajte kiselo vrhnje i ribani sir.
Pokrijte lonce poklopcima i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Kuhajte jelo oko 40 minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite lonce da stoje topli još 15 minuta. Poslužite posuti svaku porciju svježe mljevenim crnim paprom i sitno nasjeckanim peršinom. Uz ovo jelo izvrsno se slaže salata od svježeg ili ukiseljenog povrća.
