Torta Sacher dobila je ime po proizvođaču Franzu Sacheru. Recept je prvi put stvoren 1832. godine.
Nužno je
- - 3 jaja;
- - 200 g brašna;
- - 250 ml mlijeka;
- - 200 g čokolade;
- - 150 g šećera;
- - 100 g maslaca.
Upute
Korak 1
Rastopiti maslac, dodati šećer. Uz miješanje smjese, postupno dodajte žumanjke. Istucite bjelanjke posebno dok ne postanu pjenasti.
Korak 2
Dalje, trebate staviti mlijeko da se zagrije. Dodajte joj čokoladne klinove. Smanjite razinu plina. Ne dovodite mlijeko do vrenja. Kao rezultat, smjesa bi trebala biti gusta.
3. korak
U brašno dodajte žlicu praška za pecivo. Zatim u nju ulijte mase dobivene u prvom i drugom koraku. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
Pripremite posudu za pečenje nakon što je podmažete maslacem. Izlijte masu dobivenu u koraku 3 na lim za pečenje. Kolač je potrebno peći 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Korak 5
Rezultirajuća torta može se vodoravno presjeći na dva jednaka dijela. Zatim stranice možete četkati šlagom, džemom ili čokoladnom pastom. Po ukusu se dodaju i ribani orašasti plodovi i suho voće.
