Kulich je glavno svečano slatko pečeno za Uskrs. Uskrsna torta ima mnogo recepata za kuhanje. Možete ispeći bilo što po vašem ukusu, kao i dati mašti na volju u njenom ukrasu: raznobojna glazura, slastičarske perle, obojeni proso i čips od čokolade. Lijepo ukrašen uskršnji kolač možemo sa sigurnošću nazvati umjetničkim djelom.
Trebat će vam:
Za test:
- brašno - 6 čaša;
- jaja - 15 komada;
- ulje - 250 grama;
- mlijeko - 2 čaše;
- šećer - 150 grama;
- grožđice - 2 šake;
- kvasac - 50 grama.
Način kuhanja:
Zakuhajte 400 ml mlijeka i prelijte jednom i pol šalicom brašna. Dobro istucite vilicom i pustite da se ohladi. Kvasac razrijedite toplim mlijekom, dodajte tijestu. Pokrijte cijelu smjesu debelim ručnikom i ostavite da se diže.
Pomiješajte 15 žumanjaka sa 100 g šećera i dodajte u 15 tučenih bjelanaca, dodajte tijestu. Ostavite tijesto na toplom mjestu da se opet digne.
Ulijte omekšali maslac, polako dodajte brašno, dok se ne dobije gusto tijesto, sve dobro promiješajte, dodajte grožđice. Ulijte u podmazanu posudu, odozgo pospite bademima, ostavite da se diže. Peći.
"Kraljevska" bijela glazura
Proizvodi:
- šećer u prahu - 250 grama;
- bjelanjak - 1 komad;
- brašno - prstohvat.
Način kuhanja:
Pomiješajte prah s proteinima. Dodajte brašno i lagano promiješajte. Ova vrsta glazure neće se širiti na coulisu.
Glazura od višnje
Proizvodi:
- šećer u prahu - 100 grama;
- liker od višanja - 1 žlica;
- voda - 2 žlice.
Način kuhanja:
Razrijedite šećer u prahu s likerom, dodajte vodu i zgusnite na vatri uz stalno miješanje.
