Želim podijeliti s vama jednostavan recept za kavijar od tikvica, koji ispada poput trgovine. Kavijar od tikve lako možete kuhati kod kuće poštujući sljedeća pravila.
Nužno je
- - oguljene tikvice - 3 kg.
- - mrkva - 1 kg.
- - luk -1 kg
- - 0,5 litre rajčice
- - gorka crvena paprika - 1 kom.
- - biljno ulje - 100 grama.
- - ocat - 1 žlica
- - sol po ukusu
Upute
Korak 1
Oguljene tikvice narežite na sitne komade. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk. Svo povrće za kavijar mora se pržiti na biljnom ulju. To se mora raditi odvojeno jedni od drugih kako bi kavijar od tikvica bio ukusan.
Korak 2
Ako želite dodati pikantni okus kavijaru, upotrijebite crvenu ljutu papriku koja se prethodno samelje u miješalici. Zatim u velikom loncu promiješajte sve povrće.
3. korak
Da bi kavijar od tikvice postao kavijar iz trgovine, povrće sameljite miješalicom dok se ne stvori u pire. Dodajte im 0,5 litre rajčice. Stavite na laganu vatru. Kavijar tikve kuhajte otprilike sat vremena nakon vrenja.
4. korak
Dodajte ocat pet minuta prije kraja kuhanja. Stavite ga u sterilizirane staklenke. Zatim sterilizirajte staklenke kavijara 30 minuta. Kavijar od tikvice za zimu možete kuhati bez octa. Ali svejedno radije dodajem zbog pouzdanosti. Jako malo.
Korak 5
Zarolajte poklopce i zamotajte. Kad se kavijar tikvica ohladi, stavite ga na hladno mjesto. Iako se kavijar tikvice pripremljen prema ovom jednostavnom receptu dobro drži na sobnoj temperaturi.
