Shashliks od bundeve s feta sirom u originalnoj marinadi od soje postat će izvrstan hladni zalogaj. Jelo na stolu izgleda zanimljivo, ali priprema se vrlo brzo i jednostavno.
Nužno je
- - pulpa od bundeve - 300 g;
- - feta sir - 200 g;
- - korijen đumbira (svježi) - 1 kom.;
- - zeleni luk - 1/2 vezice;
- - zelenilo peršina - 5-6 grana;
- - umak od soje - 1 žlica. l.;
- - med (tekući) - 1 žlica. l.;
- - biljno ulje - 50 ml;
- - češnjak - 2 češnja;
- - mljeveni crni papar - prstohvat;
- - crvena mljevena paprika - prstohvat.
Upute
Korak 1
Kuhanje marinade. Koristite đumbir na vrlo sitnoj ribežu. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno. Peršin operite vodom, uklonite grube stabljike, sitno nasjeckajte. Kombinirajte biljno ulje, soja sos, med. Promiješati. Smjesi dodajte đumbir, peršin i češnjak. Ponovno promiješajte. Stavite u hladnjak. Marinada je spremna.
Korak 2
Narežite pulpu od bundeve na male kockice. Prelijte marinadu preko bundeve i ostavite 20-30 minuta.
3. korak
Uzmi dugačke drvene ražnjeve. Ukiseljena buča mora se nanizati na ražnjiće. Roštilje pecite na zagrijanom roštilju (ili preko ugljena) dok ne omekša (8-10 minuta), često okrećući i povremeno četkajući preostalom marinadom.
4. korak
Sir narežite na kockice. Zarolajte pero zelenog luka u spiralu. Naizmjence nanižite sir i valjani luk na ražanj. Premažite ražnjiće marinadom i pecite na žaru 2-3 minute sa svake strane. Sir treba lagano zapeći.
Korak 5
Na tanjur za posluživanje stavite ražnjeve od buče i sira, pospite mljevenom paprikom. Jelo je gotovo.
