Ako vam ne smeta dodati kebabu malo octa i suneli hmelja, isprobajte ovaj recept. Meso je mekano, sočno i vrlo ukusno. Gotovo je i prije pečenja na roštilju. Baš je super!
Nužno je
- - piletina - 2 kg (ili tako nekako);
- - luk od repa - 3 glavice;
- - hmelj-suneli - 3 žlice. žlice (što manje moguće);
- - ocat 9% - 200 ml;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvi korak je ispiranje i usitnjavanje piletine na identične komade, ili gotovo identične. Opet operite, prebacite u duboku šerpu. Dodajte sol, luk nasjeckan na bilo koji način i zrno crnog papra. Miješati.
Korak 2
Odmah dodajte hmelj-suneli. Ova začina gotovom ćevapu dati će poseban okus i aromu. Nakon što to učinite, morat ćete promiješati meso i ostaviti ga da se namače 5-10 minuta.
3. korak
I posljednje, ali ne najmanje važno, trebate uliti devet posto octa. Ako toga nemate, esenciju možete razrijediti brzinom od: 1 žlica. žlica tekućine za 7 žlica vode. Količina octa trebala bi biti dovoljna da barem pola pokrije roštilj. U procesu inzistiranja, piletina će se trebati miješati nekoliko puta.
4. korak
Šiš ćevap s hmeljem-sunelijem bit će spreman za roštiljanje za 30-40 minuta. Komade mesa trebat ćete ražanj i kuhati na uobičajeni način. Tada se može poslužiti za stol, najbolje od svega - uz salatu od svježeg povrća, pečenog ili kuhanog krumpira, lavaša ili vašeg omiljenog umaka, na primjer, rajčice. Pa, ili bilo koje drugo jelo. Dobar tek.
