Kruh od bundeve u stanju je ugoditi ne samo svijetlim izgledom, već i novim okusom. Nadjev za takav kruh može biti apsolutno bilo koji. U ovom receptu pokazat ću vam kako napraviti kruh od bundeve punjen kolačom od sira za cijelu obitelj.
Nužno je
- Punjenje:
- krem sir - 250 grama,
- granulirani šećer - jedna trećina čaše,
- kiselo vrhnje - jedna četvrta šalica,
- jedno veliko jaje.
- Kruh od bundeve:
- brašno - 1 i jedna trećina čaše, plus malo za prašenje oblika,
- soda - pola žličice,
- sol - pola žličice,
- šećer - 150 grama,
- pire od bundeve - 1 čaša,
- biljno ulje - trećina čaše
- ekstrakt vanilije - 1 žličica
- jedno veliko jaje
- malo šećera ili šećera za ukrašavanje.
Upute
Korak 1
Stavite rešetku na donju trećinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
Korak 2
U volumetrijskoj šalici, zdjeli ili loncu umutite krem sir mikserom sa šećerom (trskom ili običnim), vrhnjem i jajem. Trebali bismo dobiti homogenu masu, koju ostavljamo po strani. Bit će nam korisno za punjenje.
3. korak
Posudu za pečenje pospite povrćem i pospite malo brašnom.
U posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Ostavljamo po strani. U drugoj posudi pomiješajte pire od bundeve sa šećerom, umiješajte maslac, ekstrakt vanilije i jaje. Dodajte suhu smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Jednu čašu tijesta ostavljamo po strani. Ostatak testa rasporedite prema obliku. Na tijesto stavite kremasti nadjev, na vrh nadjeva ulijte preostalu čašu tijesta. Vrhom voćnog noža nježno umiješajte tijesto po dužini kalupa. Trebali bismo imati kovrče.
Korak 5
Stavimo kruh u pećnicu i pečemo oko 80 minuta. Spremnost kruha možete provjeriti čačkalicom, mora biti suh. Pečeni kruh izvadimo iz pećnice i ostavimo u obliku pola sata. Zatim pažljivo okrenite kruh na posudu, okrenite ga i ostavite da se hladi 90 minuta. Pospite šećerom i poslužite. Uživajte u jelu.
