Ovo nije samo kolač, već cjelovito jelo koje će vam diverzificirati i ukrasiti večeru. Punjenje od mesa i patlidžana vrlo je apetitno, a gornji sloj sira čini pitu još sočnijom.
Nužno je
- - 2 sloja tijesta za pizzu;
- - 250 g mljevene govedine;
- - 1 mali patlidžan;
- - 50 g oraha;
- - 100 g Raclette sira;
- - 50 g bilo kojeg tvrdog sira;
- - 1 krumpir;
- - 2 jaja;
- - 50 g zelenila;
- - maslinovo ulje;
- - sol i papar.
Upute
Korak 1
Ogulite i isperite krumpir. Rezati na kriške debljine 2-3 mm. Rasporedite papir za pečenje na lim za pečenje i na njega stavite nauljene, posoljene i kriške krumpira u zrnu papra. Stavite u pećnicu. Na jakoj vatri kuhajte dok krumpir ne dobije ugodnu zlatnu boju.
Korak 2
Dok se peče, pripremite patlidžan za mljevenje. Uklonite im kožu, narežite na sitne komade i patlidžane skuhajte u tavi s maslacem. Ne smiju se pržiti, već dinstati. Vrijeme kuhanja - 10 minuta.
3. korak
Pomiješajte mljevenu junetinu, varivo od patlidžana, razmućena jaja i izmiješane orahe i tvrdi sir. Dodajte papar i sol po ukusu. Jedan sloj tijesta za pizzu obilno namažite maslinovim uljem. Pričekajte par minuta da se tijesto upije u maslac. Stavite pripremljeno tijesto nauljenom stranom u posudu za pečenje. Na vrh stavite kuhano mljeveno meso u ravnomjeran sloj. Prekrijte tortu drugim slojem tijesta. Ako konzistencija tijesta za pizzu dopušta, spojite oba sloja tijesta uz rub.
4. korak
Narežite sir Raclette na tanke ploške. Izložite zadnji sloj pita, izmjenjujući sir i kriške pečenog krumpira. Svaku krišku krumpira pospite nasjeckanim začinskim biljem. Pecite 30 minuta na 180 ° C.
