Dijelovi ružičastog lososa pečeni s povrćem izgledaju ne samo vrlo apetitno, već i probuđuju brutalni apetit. Kad se peče, svaki komad ribe namoči se u sokove od povrća, što ga čini nevjerojatno nježnim i aromatičnim.
Nužno je
- - 700 g ružičastog lososa;
- - 1 cvjetača;
- - 6 krumpira;
- - 3 glavice luka;
- - 1 rajčica;
- - 3 mrkve;
- - 1 čaša kiselog vrhnja;
- - 100 g mekog sira;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. žlice limunovog soka;
- - 50 g kopra;
- - 2 žličice suhih začina za ribu;
- - sol po ukusu;
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Filete ružičastog lososa narežite na dijelove i pokapajte s dvije žlice limunovog soka. Ostavite komade ribe po strani da se namaču pola sata.
Korak 2
Pržite ružičasti losos na biljnom ulju.
3. korak
Oguljeni luk narežite na srednje kockice i pržite u zasebnoj tavi. Pirjani luk premjestite u posudu.
4. korak
Sitno nasjeckajte mrkvu i pržite na ulju od luka.
Korak 5
Skuhajte cvjetaču u malo posoljenoj vodi (unaprijed je razvrstajte u cvatove).
Korak 6
Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške.
7. korak
Lim za pečenje (možete uzeti trodimenzionalnu posudu za pečenje) namažite uljem i na njega stavite krumpir. Stavite komade ribe na krumpir. Stavite cvjetaču pored ribe. Posipajte ružičasti losos i kupus pirjanim lukom i mrkvom.
Korak 8
Stavite kolutove rajčice na povrće posipajte i pospite nasjeckanim koprom.
Korak 9
Razbijte jaje u šalicu, dodajte kiselo vrhnje, sol i istucite. Dobivenu smjesu kiselog vrhnja prelijte preko ribe. Stavite lim za pečenje s ružičastim lososom i povrćem u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 45 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje, pospite ružičasti losos sirom i pecite još pet minuta.
