Čak i početnica domaćica može dinstati kupus. Postoji mnogo recepata za kuhanje povrća, lako je pronaći meso i nemasne opcije koje se pripremaju od jeftinih proizvoda. Kupus s piletinom pirja se vrlo brzo, a možete ga poslužiti kao samostalno glavno jelo ili s pireom od krumpira.
Da biste pripremili jelo, možete izrezati cijelu piletinu ili kupiti nekoliko prsa. Meso se nareže na sitne komade.
Za dinstanje 500 g kupusa trebat će vam ista količina pilećeg mesa, po 1 luk i mrkva, biljno ulje za prženje, mljeveni crni papar, 2 sočne rajčice (zimi ga možete zamijeniti tijestom od rajčice ili umakom), sol.
Prvo se meso prži na tavi dok ne porumeni. Luk se nareže na kockice, a mrkva nasjecka na grubo ribež. Povrće se prelije preko mesa i poprži. Usput, na njih možete dodati i papriku papriku, izrezanu na tanke trake. Kad povrće postane zlatno, doda mu se isjeckani kupus, sve se pomiješa i pokrije poklopcem 2-3 minute. Zatim se jelo posoli i doda papar. Po želji možete dodati mljevenu papriku i lovorov list. Ponovno dobro promiješajte i ostavite ispod poklopca 5 minuta. U to vrijeme možete pripremiti preljev od rajčice: rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite joj koru i izrežite na male kockice. Ako ovog povrća nema, možete ga zamijeniti s 3 žlice. umak ili pasta od rajčice. Tada se kupus kuha ispod poklopca do željene mekoće. Ako je potrebno, tijekom pirjanja možete dodati malo vode u posudu.
Usput, možete pripremiti umak za pirjani kupus s piletinom: za to je dovoljno pomiješati kiselo vrhnje s nasjeckanim biljem (bosiljak, kopar ili peršin).
