Suhe šljive ne vole svi, ali ako ste jedan od ljubitelja ovog suhog voća, tada će torta od francuske šljive zasigurno odgovarati vašem ukusu. A ne ljubitelji suhih šljiva možda ovaj proizvod drugačije gledaju nakon kriške tako ukusnog kolača.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 250 g maslaca;
- - 150 g suhih šljiva;
- - 1,5 čaše pšeničnog brašna;
- - 1 čaša kiselog vrhnja 25%;
- - 1 čaša oraha;
- - pola čaše šećera;
- - pola čaše šećera u prahu;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice meda;
- - 1 žlica. žlica rakije;
- - 1/2 žličice gašene sode.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Umutite bjelanjke s prstohvatom soli za jaku pjenu. Dodajte mu med, šećer, sodu, omekšani maslac (125 g), istucite.
Korak 2
U masu postupno dodajte prosijano brašno, lopaticom umiješajte tijesto.
3. korak
Podijelite tijesto u 4 dijela. Stavite jedan dio u kalup prekriven posebnim papirom za pečenje, poravnajte. Stavite posudu u pećnicu, kuhajte 15 minuta na 180 stupnjeva. Na taj način ispecite sva 4 kolača za buduću tortu.
4. korak
Pripremite kremu. Umutite 125 g maslaca, šećera i žumanjaka. Dodajte kiselo vrhnje i konjak. Umjesto rakije možete koristiti rum ili viski.
Korak 5
Namočite suhe šljive da budu mekše. Samljeti.
Korak 6
Slobodno podmažite jedan kolač kremom, pospite suhim šljivama i orasima, prekrijte drugim kolačem. Na kraju skupite tortu. Pospite vrh suhim šljivama i orasima. Možete odmah poslužiti.
