Slatko i kiselo svinjsko meso tradicionalno je kinesko jelo. Oni kojima je odlazak u kineski restoran vrlo skup mogu ga kuhati sami, pogotovo jer se ispostavlja da nije ništa manje ukusan.
Nužno je
-
- Za kuhanje svinjetine:
- svinjetina - 700 grama;
- mrkva - 2-3 komada;
- Bugarski papar - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- ananas iz konzerve - 400 grama.
- Da biste napravili tijesto:
- škrob - 2 žlice;
- brašno - 2 žlice;
- Umak od soje - 200 grama.
- Da biste napravili umak:
- kečap - 6 žlica;
- ocat - 4 žlice;
- granulirani šećer - 5 žlica.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite meso, pustite da se malo osuši i izrežite na tanke duge komade.
Korak 2
Stavite u bilo koju prikladnu šalicu i prelijte umakom od soje. Dodajte brašno i škrob, dobro promiješajte. Ostavite meso da se marinira oko 15 minuta i počnite kuhati povrće.
3. korak
Luk narežite na pola prstena. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Prebacite u zasebnu šalicu.
4. korak
Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i prebacite na luk.
Korak 5
Zatim dinstajte papriku i ananas narezane na kockice. Dodajte luku i mrkvi.
Korak 6
U vrućoj tavi popržite meso u tijestu, prevrćući i pazeći da ne zagori. Dok se meso kuha, miješajte kečap s octom i šećerom.
7. korak
Kad je meso prženo dodajte mu povrće, promiješajte i pržite još 3-4 minute, a zatim dodajte umak i promiješajte. Pirjati dok ne omekša, oko 7-10 minuta.
Korak 8
Poslužite vruće.
Korak 9
Kuhana riža ili pomfrit savršeni su kao prilog svinjetini u slatko-kiselom umaku.
