Neobični kotleti od krumpira s orasima hranjivi su i zanimljivog okusa. Recept može biti zanimljiv za vegetarijansku kuhinju ako mlijeko zamijenite juhom od krumpira, a jaja umakom od soje.
Nužno je
- - krumpir (9 kom.);
- - kruh (250 g);
- - mlijeko (100 g);
- - luk (2 glavice);
- - orasi (150 g);
- - jaja (4 kom.);
- - sol (po ukusu);
- - provansalsko bilje (1 žlica. Žlica);
- - češnjak (2 češnja);
- - mrvice kruha (100 g);
- - maslinovo ulje (2 žlice).
Upute
Korak 1
Oguljeni krumpir skuhajte. Kad se povrće ohladi, uklonite korice i zgnječite dok ne postane glatko.
Korak 2
Narezanu štrucu prelijte ugrijanim mlijekom pola sata. Zatim prolazimo kruh kroz mlin za meso. Pomaknite luk i orahe u stroju za mljevenje mesa.
3. korak
Istucite jaja sa soli i začinima. Od začina najviše odgovaraju provansalsko bilje.
4. korak
Ulijte jaja u kruh i dodajte češnjak protisnut kroz prešu. Sve sastojke umiješamo u homogeno mljeveno meso, ne zaboravljajući ga posoliti po ukusu.
Korak 5
Oblikujemo kotlete potrebne veličine i umočimo ih u krušne mrvice. Na maslinovom ulju popržite kotlete. Pržite na tavi s obje strane dok ne omekša.
