Riža se široko koristi u kuhanju, a od nje se ne pripremaju samo prilozi, već i ukusni deserti. Predlažem da od nje napravite tepsiju od riže s povrćem. Ovo se jelo vrlo jednostavno priprema, a ima i izvrstan nježni okus.
Nužno je
- - riža - 1/3 šalice;
- - maslinovo ulje - 2 žličice;
- - male tikvice - 2 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - jaje - 3 kom.;
- - ribani tvrdi sir - 3/4 šalice.
Upute
Korak 1
Nakon temeljitog ispiranja žitarica, ulijte je u mali lonac i ulijte 2/3 šalice vode, a zatim je stavite na štednjak. Kad voda zavrije, smanjite vatru na najnižu i kuhajte rižu 10 minuta. Nakon što vrijeme prođe, odložite ga neko vrijeme sa strane, pokrivajući ga poklopcem.
Korak 2
Ulijte maslinovo ulje u tavu i zagrijte. Zatim na njemu popržite luk, prethodno ga sitno nasjeckajući. Tijekom ovog postupka pažljivo pratite povrće - luk bi trebao postati proziran, a ne prekuhan.
3. korak
Nakon ispiranja tikvica, sameljite ih sitnim ribežem. Ako nemate malih, upotrijebite jedan tikvicu srednje veličine. Vrlo je nepoželjno koristiti veliko voće u tepsiji od riže, jer nije tako nježno.
4. korak
Skuhanu rižu kombinirajte sa sljedećim sastojcima: mljevene tikvice i sirovo pileće jaje, pola čaše ribanog sira, papar i sol. Sve pravilno promiješajte.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i prekrijte papirom za pečenje. Ako koristite stakleni ili keramički kalup, potonje ne morate raditi. U nju stavite masu od riže i rasporedite je po cijeloj površini. Posudu pospite ostatkom ribanog sira.
Korak 6
Jelo pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Riža tepsija s tikvicama je spremna.
