Kiflice su ukras za svaki stol. Za njihovu pripremu možete koristiti gotovo proizvode, a sam postupak kuhanja ne oduzima puno vremena.
Jetrasti kolutići s gljivama
Trebat će vam:
- teleća ili goveđa jetra - 0,5 kg;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- jaja - 2 kom;
- veliki luk - 1 komad;
- brašno - 1/2 stana;
- sol, papar po ukusu;
- korejska mrkva - 0,2 kg;
- suncokretovo ulje.
Prvo pripremite nadjev: luk narežite na pola prstena i lagano pržite na suncokretovom ulju, dodajte mu sitno nasjeckane gljive i pržite dok ne omekša. Tekućina šampinjona trebala bi potpuno ispariti. Prolazimo jetru kroz mlin za meso, dodamo sol, papar, jaja, brašno i zamijesimo prilično gusto tijesto. Od dobivene mase pečemo tanke palačinke. Stavite tople palačinke u slojevima: korejska mrkva, zatim gljive s lukom, smotajte u čvrsti kolut, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1-2 sata. Zatim uklonite film i valjak izrežite na dijelove, od kojih svaki pričvršćujemo ražnjem.
Kiflice od šunke sa svježim sirom
Trebat će vam:
- šunka - 6-8 kriški;
- svježi sir 9% - 200 g;
- majoneza - 2 žlice;
- limunov sok - 1 žlica;
- zelje kopra i luka.
Ulijte svježi sir u duboku posudu, dodajte mu sitno nasjeckano bilje, majonezu i limunov sok, temeljito promiješajte. Šunku narežite na tanke ujednačene ploške. Svaki komad podmažemo nadjevom od skute i pažljivo smotamo u kolut, zamotamo ga u prozirnu foliju i na pola sata pošaljemo u zamrzivač. Uklonite film s ohlađenih kolutića i svaki prerežite na 2-3 dijela.
Korejski sirići s mrkvom
Trebat će vam:
- tvrdi sir narezan na kriške - 16 kom;
- korejska mrkva - 300 g;
- kuhana jaja 3 kom;
- vrhnje - 3 žlice;
- zelje kopra;
- senf, sol, papar - po ukusu.
Jaja, češnjak, vrhnje i polovicu korejske mrkve sameljite u blenderu, dodajte sol, papar, senf i miješajte dok ne postane glatko. Dobivenim nadjevom namažite kriške sira, uz jedan rub stavite 2-3 trake cijele mrkve i lagano ih smotajte u rolat. Prije posluživanja ohladite i ukrasite biljem.
