Ovo je jelo biskvitni kolačić koji ljudi nazivaju "ženskim prstima". Ova će delicija zasigurno oduševiti vaše goste tijekom ispijanja čaja.
Nužno je
- - 3 jaja;
- - 150 g granuliranog šećera;
- - 90 g visokokvalitetnog brašna;
- - ½ žličice sol;
- - 25 g maslaca;
- - 30 g šećera u prahu.
Upute
Korak 1
Prilikom pripreme ove delicije potrebno je uzeti u obzir da tijesto treba ispasti gusto i prozračno. U posudi istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti.
Korak 2
Pomiješajte žumanjke i 75 g granuliranog šećera i tucite dok ne postane pjenasto. U pjenu dodajte 75 g prosijanog brašna. Ne zaboravite stalno miješati dok dodajete brašno. Posolite po ukusu, dodajte proteine i dobro promiješajte.
3. korak
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 150 stupnjeva. Nauljite lim za pečenje i pospite brašnom. Tijestom napunite slastičarsku špricu i istisnite štapiće duge 10 centimetara na lim za pečenje.
4. korak
Pomiješajte šećer u prahu s preostalim šećerom. Smjesu pospite po keksima. Ostavite malo smjese šećera.
Korak 5
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 10-15 minuta. Šećer na kolačićima trebao bi se potpuno otopiti. Kad se šećer otopi, izvadite kolačić i pospite ostatkom smjese šećera. Pecite dok ne porumeni.
