Jela od brokule ne vole se u narodu, ali uzalud - brokula je povrće vrlo korisno za ljudsko tijelo. Dio razloga nepopularnosti leži u činjenici da ljudi jednostavno ne znaju što se može pripremiti od ovog povrća. Ako imate soparnik, onda u njemu skuhajte brokulu - ispasti će vrlo ukusno, osim toga, sve će se hranjive sastojke sačuvati u povrću.
Brokula sa sirom
Sastojci: - 400 g brokule; - umak od sira od 250 ml; - 1 žličica paprike; - mljeveni papar, sol.
U unutrašnjost šalice ili spremnika na paru ulijte čašu vode, stavite posudu za kapanje i šalicu ili košaricu za paru. U nju stavite brokulu, pokrijte poklopcem, kuhajte 15 minuta - trebala bi omekšati zadržavajući svijetlo zelenu boju.
Zagrijte umak od sira u loncu. Možete ga kupiti gotovog ili ga prethodno skuhati od vrhnja i ribanog sira s dodatkom omiljenih začina. Prebacite brokulu u posudu, začinite paprom i solju. Stavite umak preko brokule, odozgo pospite paprikom, odmah poslužite.
Brokula s mrkvom i crvenom paprikom
Sastojci: - 400 g brokule; - 3 mrkve; - 1 crvena paprika; - sol, mljeveni papar.
Ogulite crvenu papriku od sjemenki, izrezanu na trake. Ogulite mrkvu, isjecite je na male kockice dijagonalno. U spremnik za paru ulijte 1 1/2 šalice vode, ladicu za kapanje postavite u koš za paru. Dodajte brokulu, mrkvu, papriku. Pokrijte poklopcem, kuhajte 10-15 minuta, a za to vrijeme povrće će postati mekše. Vrijeme kuhanja možete sami prilagoditi - netko voli da se povrće drobi, a netko kuha dok potpuno ne omekša.
Prebacite pripremljeno povrće na tanjur, posolite i popaprite po ukusu.
