Mislite li da je posni jelovnik nešto dosadno i nepristojno? To uopće nije tako. Može biti prilično začinjeno i raznoliko. Tradicionalna posna talijanska salata od tjestenine pomoći će u dodavanju raznolikosti i svježine vašoj prehrani.
Nužno je
- - 200 g peršina;
- - jedan režanj češnjaka;
- - 60 g pinjola;
- - 250 g cherry rajčice;
- - morska sol;
- - 50 g parmezana;
- - 100 g maslinovog ulja;
- - 250 g tjestenine "Rogovi".
Upute
Korak 1
Skuhajte 250 g tjestenine "Rogovi". Za 100 g tjestenine trebate uzeti 1 litru vode.
Korak 2
Da biste pripremili umak, trebate uzeti peršin, odrezati žilave stabljike. Ostatak ulijte u posudu miješalice. Dodajte 50 g pinjola, češanj češnjaka, malo morske soli, žlicu ribanog parmezana i 100 ml maslinovog ulja. Sve sameljite blenderom dok ne postane glatko.
3. korak
Preostale pinjole pržite na suhoj tavi bez ulja dok ne porumene. Ne zaboravite povremeno miješati orašaste plodove, inače će vrlo brzo izgorjeti.
4. korak
Narežite 250 g cherry rajčice na velike komade. Prekuhanu tjesteninu premjestite u zasebnu posudu, dodajte malo maslinovog ulja, dodajte nasjeckane cherry rajčice, prelijte pripremljenim umakom. Lagano promiješajte žlicom.
Korak 5
Prebacite na tanjur, odozgo pospite prženim orasima i ribanim sirom. Ova salata može se poslužiti i topla i hladna, sve ovisi o vašim željama okusa.
