Pita od jabuka jedna je od najpopularnijih slastica. U sezoni kada sazrije ovo ukusno i zdravo voće, takva se peciva mogu kuhati barem svaki dan. Ovladajte jednostavnim receptima za brzu pitu s jabukama - pečenje takvog deserta potrajat će minimalno vremena.
Nužno je
-
- Karamela od jabuka:
- 900 g jabuka;
- 150 g šećera;
- 50 g maslaca;
- 1 žličica rakije;
- 175 g gotovog prhkog tijesta.
- Jabučna pita s kremom od jaja:
- 250 g brašna;
- 25 g šećera;
- 125 g maslaca;
- 1 žumanjak;
- 0,5 šalice vode;
- prstohvat soli.
- Za punjenje:
- 600 g jabuka;
- 2 jaja;
- 50 g šećera;
- 200 ml mlijeka;
- 100 ml vrhnja.
Upute
Korak 1
Pita od jabuka s karamelom
Vrlo je jednostavno napraviti pitu od jabuka u francuskom stilu. U loncu otopite šećer dodajući 4 žlice vode. Šećer bi se trebao pretvoriti u karamelu, poprimiti lijepu zlatno smeđu boju. Ulijte karamelu u okruglu posudu, ravnomjerno je raspoređujući po dnu. Stavite u hladnjak.
Korak 2
Jabuke operite, osušite, ogulite. Uklonite sjemenke, a voće narežite na ujednačene ploške. U loncu otopite malo maslaca, stavite u njega polovicu kriški jabuke i pirjajte 3 minute, povremeno miješajući. Stavite voće na tanjur, dodajte ulja i pirjajte drugu porciju jabuka. Prebacite sve voće u tavu, ravnomjerno ih raspoređujući po karameli.
3. korak
U lonac stavite još malo ulja, otopite ga, dodajte konjak i promiješajte. Jabuke prelijte umakom. Gotovo tijesto od tijesta razvaljajte u tanki okrugli sloj prema veličini kalupa. Stavite ga na vrh jabuka i lagano pritisnite. Lim prekrijte folijom.
4. korak
Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite ga 20 minuta. Izvadite pecivo iz pećnice, malo ohladite i pretvorite u ravnu posudu. Poslužite toplo ili hladno. Može se poslužiti s umakom od vanilije ili malo otopljenim sladoledom.
Korak 5
Pita od jabuka s vrhnjem od jaja
U brašno dodajte šećer, maslac narezan na kockice, žumanjak, vodu i sol. Zamijesite mekano tijesto, stavite u podmazanu vatrostalnu posudu. Prstima nježno rasporedite tijesto po kalupu.
Korak 6
Pripremite nadjev. Ogulite i narežite jabuke na četvrtine. Stavite voće preko tijesta. U posudi istucite jaja sa šećerom dok ne pobijele, u smjesu ulijte vrhnje i mlijeko, dobro promiješajte. Dobiveni umak prelijte preko jabuka, stavite kalup u zagrijanu pećnicu i pecite 30 minuta. Poslužite toplo.
