Torta "Napoleon" je slojevita torta natopljena kremom. Ova se torta priprema u cijelom svijetu, na primjer, u SAD-u se zove Napoleon, u Francuskoj i Italiji Millefeuille, u kriški vanilije u Velikoj Britaniji.
Nužno je
- - 250 g margarina
- - 3 šalice brašna
- - 1 čaša kiselog vrhnja
- - 2 jaja
- - 1,5 šalice granuliranog šećera
- - 0,5 l mlijeka
- - 300 g maslaca.
Upute
Korak 1
Pripremite 2 tijesta za Napoleona.
1 tijesto:
Umutite kiselo vrhnje s jajima i dvije čaše brašna
Korak 2
2 tijesta:
Otopite margarin i pomiješajte s jednom čašom brašna
3. korak
Zamijesite prvo tijesto i izrežite na 6 jednakih dijelova.
4. korak
Od svakog dijela napravite ravnu tortu, a zatim tanko razvaljajte, premažite drugim tijestom. Stavite sve podmazane kolače jedan na drugi i napravite kolut.
Korak 5
Stavite kolut preko noći na hladno mjesto.
Korak 6
Narežite rolat na 20 jednakih dijelova debljine 1-1,5 cm, polovinu izvadite na hladno, a preostalu polovicu tanko razvaljajte. Da bi kolači bili ujednačeni, na njih postavite tanjur i odrežite rubove.
7. korak
Kolače za "Napoleon" pecite na suhom limu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kolače pecite oko 3-5 minuta.
Korak 8
Uklonite kolače s lima i složite ih na tanjur. Ispecite i ostatke.
Korak 9
Pripremite kremu za Napoleona. Pomiješajte granulirani šećer, 3 žlice. brašno i ulijte vruće mlijeko. Zamijesite da se smjesa zgusne i ohladi. Kad se ohladi, umutite smjesu i dodajte maslac.
Korak 10
Podmažite kolače kremom, naribajte mrvice i pospite ih Napoleonom. Stavite tortu na 12-15 sati na hladno mjesto da se dobro upije.
