Jaje u vrećama idealno je za lagani, a hranjiv doručak. Poslužuje se s prepečenim tostom ili umakom, stavi na sendvič, a ponekad čak i umoči u juhu. Jaje možete kuhati u vrećici na uobičajeni način, kao i bez ljuske. Glavna stvar je pravilno izračunati vrijeme kuhanja, tako da jaje ima željenu konzistenciju, ali ne i prekuhano.
Nužno je
-
- jaja;
- ocat;
- sol;
- mjerač vremena.
Upute
Korak 1
Operite jaja prije ključanja. Umočite ih u lonac hladne vode i stavite na štednjak. Prokuhajte vodu, smanjite vatru i držite jaja u kipućoj vodi 4-5 minuta. Koristite timer za točno mjerenje vremena. Maknite posudu s vatre, ocijedite kipuću vodu i vruća jaja prelijte hladnom vodom. Nakon toga se ljuska može ukloniti bez poteškoća. Pravilno kuhano jaje u vrećici ima mekano bijelo, a žumanjak ostaje tekući.
Korak 2
Možete pokušati na drugi način. Zakuhajte vodu u loncu i lagano žlicom u nju umačite jedno po jedno jaje. Vrijeme, postići će željenu konzistenciju za 5-6 minuta. Ne stavljajte jaja svježe izvađena iz hladnjaka u kipuću vodu - zbog temperaturne razlike mogu puknuti, a protein može iscuriti.
3. korak
Vrlo fino jelo - poširana jaja, kuhana bez ljuske. U lonac ulijte vodu, dodajte sol i ocat, prokuhajte vodu. Smanjite vatru da ključa voda. Jaje lagano ispucajte, pazeći da ne oštetite žumanjak, i ulijte ga u kutlaču. Stavite tekuće jaje u lonac s tiho kipućom vodom. Kuhajte 4-5 minuta. Poširano jaje izvadite šupljikavom žlicom i odložite na tanjur. Ako trebate kuhati više porcija, kuhajte jaja jedno po jedno kako im ne biste pokvarili oblik. Poslužite s prepečenim tostom i umakom od senfa.
4. korak
Poširani krumpir također se može kuhati u juhi. Umjesto vode, skuhajte juhu od kostiju ili juhu od mesa, dodajte joj octa i soli. Smanjite toplinu i puštajte jaja jedno po jedno iz tekućine koja vrije. Kuhajte 4-5 minuta, izvadite šupljikavom žlicom. Ova se jaja mogu poslužiti s umakom od kiselog vrhnja i krutonima ili se mogu dodati u zdjelu juhe ili juhe.
