Pileća jaja se naširoko koriste u pripremi raznih jela. Osim salata i peciva, možete kuhati i jaja punjena raznim nadjevima. Takvo predjelo bit će prikladno za kućnu večeru i za svečani stol.
Svi donji recepti koriste tvrdo kuhana pileća jaja.
Jaja punjena lukom
Trebat će vam:
- jaja - 3-4 kom;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- maslac - 1 žlica. l. s toboganom;
- senf - po ukusu;
- sol po ukusu.
Kuhana jaja ogulite i prerežite uzdužno na 2 polovice. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na maslacu dok ne porumeni. Luku dodajte kiselo vrhnje, sol, senf i istucane žumanjke, miješajte dok ne postane glatko. Dobivenom masom napunite polovice jaja. Poslužujemo jaja, posuta kiselim vrhnjem. Po želji jelo možete ukrasiti začinskim biljem ili tankim polukružnim lukom luka.
Jaja punjena haringom
Trebat će vam:
- jaja 8-10 kom;
- file haringe - 100 g;
- maslac - 1/3 pakiranja;
- majoneza 3-4 žlice. l;
- zelje kopra.
Ogulite jaja, izrežite ih uzdužno i izvadite žumanjke. Sitno nasjeckajte file haringe, pomiješajte dok ne postane glatko sa žumanjcima, dodajte otopljeni maslac. Dobivenom masom napunite polovice jaja, tako da se dobije mali tobogan. Na vrh ulijte tanki mlaz majoneze i pospite sitno nasjeckanim koprom.
Jaja punjena gljivama
Oljuštena jaja prepolovite po dužini, izvadite žumanjke i umijesite ih vilicom. Nasumično nasjeckajte šampinjone i pržite na maslacu, dodajte kiselo vrhnje i sol, pokrijte poklopcem i pirjajte dok tekućina potpuno ne ispari. Gotove gljive ohladite, pomiješajte s žumanjcima, začinite majonezom. Dobivenim nadjevom punite polovice jaja.
