Gulaš je vrlo ukusno i zadovoljavajuće mesno jelo s umakom. Ako mu dodate krumpir, dobit ćete cjelovito glavno jelo.
Nužno je
- - svinjska reza 600 g;
- - krumpir 5 kom.;
- - luk 2 kom.;
- - bugarski papar 2 kom.;
- - 3 češnja češnjaka;
- - maslac 60 g;
- - mljevena paprika;
- - mljeveni kim;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Isperite meso pod hladnom vodom, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na male komadiće. Otopite maslac u loncu.
Korak 2
Ogulite luk, operite, osušite i narežite na tanke polu kolutiće. Uklonite peteljke i sjemenke sa paprike, operite i narežite na male komadiće. Prvo popržite luk na zagrijanom maslacu 5 minuta, a zatim mu dodajte komade papra i pržite dok povrće ne omekša. Zatim dodajte mljevenu papriku, kim, crni papar i sol. Sve promiješajte i pustite da zavrije.
3. korak
Ogulite češnjak i krumpir, nasjeckajte češnjak, a krumpir operite i narežite na male kockice. Povrću dodajte meso u loncu, ulijte 1/2 šalice vode i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.
4. korak
Kad je meso gotovo, dodajte krumpir i pirjajte gulaš još 20-25 minuta dok krumpir nije potpuno kuhan. Gulaš bi trebao biti gust. Dobar tek!
