Vrlo zdrav domaći kruh s jedinstvenim okusom banane i kokosa. Iznenadite svoje najmilije!
Nužno je
- - 800 g brašna od cjelovitih žitarica;
- - 8 g suhog kvasca;
- - 2 žlice. tekući med;
- - 1 banana;
- - 1 jaje;
- - par prstohvata soli;
- - 400 ml kokosovog mlijeka;
- - 200 g kokosovih pahuljica.
Upute
Korak 1
Zagrijte malo čašu vode i dodajte med i kvasac. Promiješajte i ostavite sa strane na toplom mjestu bez propuha da se "kvasi" kvasac (vrijeme će ovisiti o kvaliteti i svježini kvasca).
Korak 2
U to vrijeme pomoću blendera zgnječite bananu. Razbijte jaje u zasebnu posudu i lagano protresite vilicom. U bananu dodajte jaje i kokosovo mlijeko. Promiješati.
3. korak
Prosijte brašno u drugu posudu s nekoliko prstohvata soli, dodajte joj kokosove pahuljice.
4. korak
U sredinu smjese od banane i kokosa ulijte suhe sastojke i kvasac. Dobro izmiješajte. Namažemo ga na pobrašnjenu površinu i mijesimo tijesto 10-15 minuta. Zatim ga pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji sat vremena.
Korak 5
Posudu za pečenje obložite pergamentom. Podijeljeno tijesto podijelite na 2 dijela i svaki umijesite u obliku i rasporedite ga na pergament. Ponovno pokrijte ručnicima i ostavite da se drugi put popne, tako da se udvostruči.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Šaljemo praznine u vruću pećnicu i pečemo 30-35 minuta. Rumenilo na vrhu znak je spremnosti. Dalje, kruh treba izvaditi iz kalupa i ohladiti na rešetki.
