Od folije napravite izvrsnu pečenu štuku. Riblje meso bit će nježno, nježno, dobro zasićeno aromama začina. Kao prilog možete koristiti, na primjer, rižu ili kuhani krumpir. Svježe začinsko bilje zaokružit će jelo.
Nužno je
- - papar - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - senf - 3 žličice;
- - rajčica - 2 kom;
- - luk - 1 kom;
- - limun - 1 komad;
- - peršin - 4 kom;
- - štuka - 1 kom.
Upute
Korak 1
Očistite vagu s štuke, odrežite peraje, rep, glavu, uklonite utrobu, kosti. Isperite ribu u vodi. Na njemu napravite poprečne rezove i istrljajte paprom i solju. Ostavite ribu ovako 10 minuta da se natopi.
Korak 2
Isperite limun i rajčice u tekućoj vodi. Zatim ih izrežite u krugove. U svaki rez ribe stavite kriglu limuna i rajčice. Stavite limun s rajčicom i unutar ribe.
3. korak
Stavite štuku na list folije. U posudu iscijedite sok od pola limuna, pomiješajte ga s senfom. Natrljajte ribu smjesom limuna.
4. korak
Luk narežite na pola prstena i stavite na ribu. Grančice peršina stavite na luk. Zander čvrsto umotajte u foliju. Ne ostavljajte rupe, pokušajte ribu u potpunosti zamotati u foliju.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 200oC, unutra stavite štuku omotanu folijom i pecite pola sata. Nemojte pretjerano izlagati hranu unutar pećnice jer će u protivnom izgorjeti.
Korak 6
Izvadite gotovo jelo iz pećnice, držite ga malo na sobnoj temperaturi. Zatim podijelite na dijelove i poslužite kao samostalno jelo ili zajedno s kuhanim krumpirom, rižom, salatom od krastavaca, rajčice, luka, peršina i češnjaka.
