Juha od polpete prilično je popularno jelo jer je izvrsno rješenje za ukusan ručak. Mnogo je opcija za juhu od polpeta, na primjer, jelo se može pripremiti s rižom, rezancima, okruglicama itd.
Juha s polpetama i rezancima
Trebat će vam:
- 300 grama mljevenog mesa;
- dva krumpira;
- jedna mrkva;
- jedan luk;
- tri žlice krušnih mrvica;
- 50 grama vermičele;
- sol, začini.
U mljeveno meso dodajte prezlu, sol, papar i sve promiješajte. Oblikujte male polpete.
Ogulite i isperite povrće. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, luk narežite na pola prstena, krumpir na kockice.
Stavite lonac s dvije litre vode na vatru i pustite da zavrije. Dodajte krumpir, sol i kuhajte pet minuta.
Pržite luk s mrkvom, a zatim dodajte ovo prženje krumpiru i kuhajte nekoliko minuta.
Sve polpete lagano umočite u lonac, jednu po jednu. Kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte rezance i dinstajte juhu na vatri pet minuta.
Juha s polpetama i rižom
Trebat će vam:
- 1/2 šalice riže;
- litera vode;
- 300 grama mljevenog mesa (bilo koje);
- dva krumpira;
- jedna mrkva;
- jedan luk;
- prstohvat kurkume;
- biljno ulje (za prženje);
- svežanj kopra;
- sol papar.
Od mljevenog mesa oblikujte male polpete: žličicom uzmite malo mljevenog mesa, a zatim ga smotajte u kuglu. Na taj način napravite polpete od cijelog mljevenog mesa.
U lonac ulijte vodu i stavite na vatru. Ogulite povrće, isperite, krumpir narežite na kockice, luk nasjeckajte na sitno, a mrkvu naribajte. Isperite rižu.
Čim voda zakipi, u nju stavite rižu i krumpir, posolite, pirjajte oko pet minuta, a zatim mesne okruglice stavite u kipuću juhu i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Pržite luk i mrkvu dok ne porumene, a zatim pokrijte i maknite s vatre. Isperite kopar, nasjeckajte ga. Pet minuta prije kraja kuhanja juhe dodajte prženje i začinsko bilje, prstohvat kurkume. Juha s polpetama i rižom je gotova.
