Poppy donosi originalan dodir uobičajenom punjenju od skute!
Nužno je
- Za test:
- - 225 g pšeničnog brašna;
- - 100 g maslaca;
- - 75 g granuliranog šećera.
- Za punjenje:
- - 560 ml mlijeka;
- - 115 g granuliranog šećera;
- - 75 g maslaca;
- - 190 g svježeg sira;
- - 1 veliko jaje;
- - 115 g mljevenog maka;
- - 115 g griza.
Upute
Korak 1
Prije izrade tijesta maslac ohladite u zamrzivaču. Zatim ga naribajte u veću posudu, dodajte brašno i šećer i sve sameljite u mrvice. 2/3 mrvica utapkajte u podijeljeni oblik promjera 18 cm, a ostatak ulijte u čašu. Stavite sve na hladno.
Korak 2
U loncu pomiješajte mlijeko, šećer i maslac, stavite na štednjak na umjerenu vatru i pričekajte dok ne zavrije. Zatim dodajte mljeveni mak i u tankom mlazu ulijte griz iz stisnute šake. Ne zaboravite snažno promiješati masu kad ulijete griz tako da nema grudica! Posudu odložite sa štednjaka i malo ohladite.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mikserom umutite svježi sir i jaja do glatke smjese. Maku dodajte svježi sir i promiješajte.
4. korak
Stavite nadjev na podlogu, zagladite lopaticom i pospite trećinom mrvica brašna. Pecite sat vremena. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na nekoliko sati.
