Ova slastica sadrži kombinaciju jake kave i zamamnih limunovih nota, koja je vrlo popularna među stanovnicima sunčane Italije.
Nužno je
- - jaje - 4 kom.;
- - Šećer u prahu - 250 g;
- - brašno / s - 100 g;
- - kakao - 25 g;
- - Instant kava - 2 žlice;
- - Svježi sir - 500 g;
- - limun - 1 kom.;
- - prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- - Naribana čokolada za ukras.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem i lagano pospite brašnom (ako je kalup silikon, ovaj korak možete preskočiti i samo navlažiti vodom). Prosijte brašno s praškom za pecivo i kakaom. Umutite jaja bijelom miješalicom i postupno im dodajte 120 g šećera u prahu, a zatim 1 žlicu. kava i, na kraju, mješavina brašna.
Korak 2
Zamijesite da nema grudica i stavite u kalup koji šaljemo u zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja ovisit će o veličini posude, ali ne otvarajte pećnicu prvih 15 minuta jer će se biskvit taložiti. Spremnost za provjeru čačkalicom. Ohladiti na rešetki.
3. korak
Sada prijeđimo na kremu. Operite limun, uklonite koricu, izrežite na kriške, izvadite sjemenke i sameljite u blenderu. Dodajte svježi sir i 120 g šećera u prahu, miješajte dok ne postane pahuljasto i glatko. Ako je vaša skuta presuha, dodajte par žlica kiselog vrhnja ili jogurta.
4. korak
Izrežite biskvit na 3 kolača. Skuhamo jaku instant kavu s dodanim šećerom i njome natopimo kolače. Zatim kekse debelo premažemo kremom od svježeg sira, njime premažemo vrh torte i bočne strane, posipamo ribanom čokoladom i stavimo u hladnjak da se namače (najbolje noću). Dobar tek!
