Nakon toliko praznika ne biste smjeli odmah na dijetu. Bolje započeti kuhati lakša jela. Istovar nakon iskusnih gozbi može biti ukusan i koristan. Ovo jelo idealno je za dječju hranu ili za one koji su na dijeti.
Nužno je
- -5 srednje mrkve
- -4 srednje krumpira
- -100 g nizozemskog sira (ili bilo kojeg tvrdog sira)
- -1 jaje
- -2 žlice kiselog vrhnja
- -20 g maslaca
- -sol i papar po ukusu
- -zelje
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir i mrkvu, operite i kuhajte dok ne omekša. Istucite miješalicom ili izgnječite brusilicom za krumpir.
Korak 2
Za sirovo jaje odvojite bijelo od žumanjka.
3. korak
Istucite žumanjak u ribanu masu i dodajte kiselo vrhnje. Istucite proteine dok ne postanu pahuljasti.
4. korak
Sir naribajte na finom ribežu, stavite ga u biljnu masu i sve dobro promiješajte.
Korak 5
Pospite solju i paprom po ukusu. Na kraju pažljivo dodajte tučeni bjelanjak.
Korak 6
Porcijalizirane kalupe za sufle namažite s malo maslaca. Napunite mješavinom povrća i pecite u pećnici 15-20 minuta na 160-170 stupnjeva.
7. korak
Gotov souffle možete ukrasiti zelenim graškom, maslinama, paprikom i začinskim biljem. Prilikom posluživanja prelijte kiselim vrhnjem.