Bint Al-sahn je ljuskavi arapski somun. Ispada vrlo ukusno. Poslužite s medom i maslacem.
Nužno je
- - 1/2 čaše vode
- - 3 jaja
- - žumanjak
- - 3 šalice brašna
- - 1,5 žličice. kvasac
- - 1 čaša ghee maslaca
- - 1/2 žličice. sol
- - 1 žličica granulirani šećer
- - med
- - sezam
Upute
Korak 1
Otopite granulirani šećer i kvasac u toploj vodi. Ostavite da djeluje 10-15 minuta.
Korak 2
Pomiješajte brašno i sol, napravite zdenac, ulijte smjesu kvasca i razmućena jaja, zamijesite tijesto i dodajte četvrt šalice maslaca. Ostavite da djeluje 10-15 minuta.
3. korak
Zamijesite tijesto na stolu i pravite kuglice. Svaku kuglu razvaljajte u tanku tortu.
4. korak
Stavite u podmazanu posudu za pečenje. Premažite svaki sloj gheeom. Pustite da se tijesto digne, ostavite 30-35 minuta i premažite žumanjkom.
Korak 5
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta. Kad je kolač gotov, pospite sjemenkama sezama i premažite toplim medom.