Jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo, set proizvoda nije skup, a rezultat premašuje sva očekivanja.
Nužno je
- voda - 150 ml
- brašno - 2, 25 čaše
- mlijeko - 700 - 900 ml
- šećer - 50 - 70 g
- cimet - 0,5 žličice
- anis - 0,5 žličice
- klinčić, kardamom - po 0,25 žličice.
- grožđice - 70 g
- orašasti plodovi, kokos - po ukusu
- škrob
Upute
Korak 1
Od brašna i vode zamijesite mekano, rastresito tijesto, ostavite pola sata, tako da tijesto postane nježno, homogeno i elastično.
Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev od pudinga. Da biste to učinili, kombinirajte mlijeko, šećer, mljeveni cimet, anis, klinčić i kardamom u loncu, stavite lonac na laganu vatru i, povremeno miješajući, pustite da smjesa zavrije i ostavi na vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 2
Podijelite odmoreno tijesto na komade, otprilike će biti oko 30 takvih komada. Svaku razvaljajte dok ne postane prozirna, vrlo tanka, stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 4 - 5 minuta. Temperatura pećnice - 200 - 220 stupnjeva.
Za posipanje stola trebat će vam škrob. Obično je običaj stol posuti brašnom, ali je tijesto teže razvaljati. Kad se stol pospe škrobom bez glutena, tijesto se ne lijepi i ne trga, a dobivaju se tanki prozirni, izdržljivi listovi.
Za pečenje kolača možete koristiti električno glačalo za oblatne.
Ovako pripremljene kolače razlomite na komade.
3. korak
Uzmite metalnu posudu za pečenje, stavite sloj kolača, pospite orašastim plodovima, grožđicama, kokosom, prelijte toplim slatkim mlijekom sa začinima, koje smo pripremili unaprijed, dok je tijesto odmaralo. Ponovno stavite kolače, orašaste plodove, grožđice, strugotine i ponovno prelijte mlijekom.
Izmjenjujte slojeve tijesta i nadjeva dok ne potrošite potrebne proizvode. Ulijte mlijeko i stavite peći na 20 minuta. Peći na 200 stepeni.
Arapski puding Om Ali poslužuje se topli ili topli.
Umjesto grožđica možete koristiti drugo suho voće, možete preskočiti kokosove pahuljice, ne trebate dodavati orašaste plodove ili suho voće - postoji mnogo različitih varijacija ovog jela, odaberite po ukusu.
