Riblja pita je ukusno, zdravo, lagano jelo. Vrlo je jednostavna i brza za pripremu. Predlažem da pokušate napraviti pitu prema zanimljivom receptu. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Nužno je
- - losos (file) - 500 g;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - mlijeko 2,5% - 260 ml;
- - jaja - 2 kom.;
- - pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
- - maslac - 50 g;
- - brašno - 2 žlice. l.;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - limun - 1 kom.;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni crni papar - prstohvat;
- - zelje - za ukras.
Upute
Korak 1
Priprema ribe. Isperite filete ribe vodom, izrežite na male kockice, pržite na biljnom ulju dok napola ne kuhate.
Korak 2
Sir naribajte na gruboj ribež.
3. korak
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
4. korak
Kuhanje umaka. Rastopite maslac, na njemu lagano pržite brašno dok ne porumeni. U smjesu ulijte hladno mlijeko, umak kuhajte još 5 minuta. Stavite u hladnjak.
Korak 5
Umaku dodajte tijesto od rajčice, sir, sol i papar. Istucite žumanjke i sjedinite s umakom, dobro promiješajte mikserom. Umak treba biti kremast.
Korak 6
Istucite bjelanjke do čvrste pjene, dodajte par kapi limunovog soka. Stavite bjelanjke u prženi file ribe i lagano promiješajte. Zatim pripremljeni umak prelijte preko ribe. Ponovno promiješajte.
7. korak
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. U to ulijte riblji file i umak. Pecite u pećnici 20-25 minuta na 220 stupnjeva (dok ne porumene). Gotovu pitu ukrasite biljem i klinovima limuna. Dobar tek!
