Salata od Crvenog mora priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali ispada neobično ukusna i nježna, budući da su svi njezini sastojci međusobno savršeno kombinirani. Isprobajte za doručak ili kao međuobrok prije večere.
Proizvodi i alati koji se koriste
Za pripremu ovog jela trebat će vam 150 grama tvrdog sira, po mogućnosti žutog, 3 pileća jaja, 2 velike zrele rajčice, 1 crvena paprika, majoneza ili poseban preljev za salatu, 200 grama štapića od rakova, sol po ukusu.
Štapiće od rakova kupujte ohlađene, a ne smrznute, jer odmrzavanjem ne gube samo neke hranjive sastojke, već i okus. Salata više neće imati tako dobar okus.
Osim toga, trebat će vam jedna duboka zdjela, bolje je koristiti staklene ili plastične posude, jer metal može ostaviti neugodan okus ako se salata dugo čuva u njoj. Rende i vrlo oštar nož kako se rajčica ne bi naborala pri rezanju i sok ne bi istjecao iz njih.
Postupak kuhanja
Kuhajte jaja u strmim, hladite pod hladnom vodom, ogulite i nasjeckajte na male komadiće.
Isperite rajčicu za salatu od Crvenog mora pod mlazom vode, prelijte kipućom vodom, a zatim ogulite i narežite na male komadiće. Isperite crvenu papriku, prerežite na pola, izvadite sjemenke, ponovno isperite i narežite na kockice.
Također izrežite štapiće rakova na komade. Ne treba ih rastavljati na pojedina vlakna.
Sir naribajte grubim ribežem. Zatim stavite sve sastojke u veliku posudu i lagano promiješajte, pazeći da ne iscijedite sok iz rajčice ili zdrobite drugu hranu.
Po želji u salatu možete dodati malo češnjaka, naribani na finom ribežu ili iscijeđeni kroz prešu, okus jela od toga će se samo poboljšati.
Salatu posolite i začinite majonezom i dresingom, po mogućnosti neposredno prije posluživanja.
Preljev za salatu
Za one koji, na primjer, ne jedu majonezu, zabrinuti su za kolesterol ili su na dijeti, postoji način da preskoče pogrešan sastojak, a da se pritom ne naruši kvaliteta ukusne i hranjive hrane poput salate od Crvenog mora. Pokušajte napraviti preljev za salatu na bazi kefira.
U jednu čašu kefira dodajte malo protisnutog češnjaka, soli i jedan ukiseljeni krastavac nariban na sitnoj ribežu. Po želji krastavac se može zamijeniti limunovim sokom i žličicom Dijon senfa.
Imajte na umu da se ovaj preljev ne može čuvati, čak ni u hladnjaku. Pripremite ga malo prije odijevanja salate i taman toliko koliko je dovoljno za jedan obrok.
