Poznato je da su sjemenke borovog bora ili pinjoli hranjiva hrana. Korisna nije samo sama matica, već i ljuska, koja se već dugo koristi u narodnoj medicini.
Pinjoli su prije svega visokokvalitetni biljni proteini i čitav niz korisnih mikroelemenata: kalcij, magnezij, kalij, željezo, cink, fosfor, silicij itd. Sadrže velike količine arginina, aminokiseline koja je vrlo vrijedna za rastuće organizme djece i adolescenata.
Vitamini B sadržani u orašastim plodovima neophodni su za zdravlje cijelog tijela, posebno za izdržljivost, dobru moždanu aktivnost i normalno funkcioniranje živčanog sustava. Vitamin E mladosti također se nalazi u dovoljnim količinama u sjemenkama cedra. A jod prisutan u njima blagotvorno djeluje na ljude s problemima štitnjače.
Ljuska također sadrži mnoge korisne elemente. Koristi se u pripremi dekocija i infuzija. Dakle, alkoholna tinktura koristi se za trljanje kod prehlade, bolova u zglobovima, bolova u tijelu, reumatizma, varikoznih vena. Tinktura je u stanju normalizirati aktivnost gastrointestinalnog trakta i povećati njegov tonus. Liječi kolelitijazu i peptični čir, probleme s potencijom kod muškaraca, bolesti krvi, kožne bolesti (čirevi, ekcemi). Tinktura se koristi kod živčanih poremećaja, nesanice, umora.
Hladno prešano ulje pinjola smatra se vrlo korisnim, iako je njegov trošak prilično visok. Ne sadrži opasni kolesterol, ali bogat je vitaminima, aminokiselinama, proteinima i biološki aktivnim tvarima. Ovo ulje pozitivno djeluje na metabolizam.
Pinjoli su vrlo probavljivi. Međutim, ne treba ih zlostavljati. Sto grama dnevno je sasvim dovoljno, pogotovo ako ste navikli jesti puno druge proteinske hrane - ovo je veliko opterećenje za bubrege i jetru. Treba biti oprezan kada kupujete pinjole i izbjegavate one koji imaju gorkast okus ili su na ivici.
