Domaćice ponekad nemaju dovoljno vremena da vlastitim rukama naprave knedle. Ovaj postupak može trajati više od jednog sata. Dobro je što je pronađena pristojna alternativa ovom ukusnom jelu u obliku lijenih okruglica.
Nužno je
- - brašno;
- - voda;
- - sol;
- - sjeckano meso.
Upute
Korak 1
Sastojci za lijene knedle jednaki su kao i za obične knedle, ali postupak oblikovanja je puno brži, a rezultat su još ljepši proizvodi.
Korak 2
Prvo umijesite tijesto. Da biste to učinili, u posudu ulijte 500 grama brašna, u njoj napravite udubljenje, tucite 1 jaje i ulijte 1 čašu vode. Pomiješajte ove sastojke zajedno žlicom. Kad postupak postane težak, stol posujte brašnom, stavite tijesto na njega i mijesite ga rukom.
3. korak
Rezultat bi trebala biti glatka, elastična lopta. Pokrijte ga ručnikom da ostane suh i počnite kuhati mljeveno meso. Mikserom nasjeckajte luk srednje veličine i pomiješajte s 250 grama mljevene svinjetine. Dodajte malo soli i prstohvat crnog papra te umiješajte mljeveno meso. Ako je strma, u nju ulijte 3 žlice ledene vode. To će omogućiti da punjenje bude nježnije.
4. korak
Podijelite tijesto na 2 dijela. Razvaljajte jedan od dijelova u pravokutnik. Na dno ovog pravokutnika stavite polovicu mljevenog mesa i savijte u čvrsti kolut. Veliki rub tijesta slijepim kolutićem, tako da se lijene okruglice tijekom kuhanja ne bi rasklopile. Izrežite ga na komade širine 3-4 cm.
Korak 5
Učinite isto s preostalim mljevenim mesom i drugom polovicom tijesta. Dok to radite, stavite lonac slane vode preko vatre. Kad voda zavrije, snizite okruglice i kuhajte ih 6-7 minuta. Pazite da nekoliko puta lagano promiješate kako se ne bi zalijepili za dno posude.
Korak 6
Ovo je najlakša verzija lijenih okruglica. Ako imate malo više vremena, tada skuhane okruglice stavite u lonac, dodajte narezanu papriku, nasjeckanu pelat. Ogulite luk, izrežite ga i pošaljite u vruću tavu u koju ste već ulili malo suncokretovog ulja. Nakon 2 minute dodajte mrkvu, prethodno nasjeckanu na grubom ribežu.
7. korak
Stavite prženje na okruglice i povrće, ulijte kipuću vodu. Treba pokrivati samo sadržaj posude. Po želji dodajte malo soli i kiselog vrhnja ili majoneze. Dinstajte knedle na laganoj vatri 12-15 minuta.
Korak 8
Jedu se s juhom i povrćem. Ali to se mora učiniti odmah nakon pripreme. Kad su okruglice neko vrijeme u juhi, tijesto će postati dosadno. Ako želite napraviti lijene okruglice za buduću upotrebu, pospite ih brašnom i zamrznite kao redovite.
Korak 9
Ruže od tijesta s mesom ne mogu se samo kuhati i dinstati, već i peći. Nakon što ste ih oblikovali, oblikovajte dno svakog dijela tako da bude samo tijesto i stavite ga na podmazani lim za pečenje. Na svaki stavite malo ribanog sira i kiselog vrhnja, pecite u pećnici dok ne omekša.
