Za mnoge domaćice salata Mimosa tradicionalno je jelo na svečanom stolu. Ako ne znate kuhati ovaj pahuljasti zalogaj, nakon čitanja donjih recepata možete reproducirati jelo u vlastitoj kuhinji.
Trenutno se salata Mimosa priprema prema raznim receptima. Predjelu se dodaje toliko novih sastojaka da mnogima prestaje nalikovati omiljenom jelu. Razmotrit ćemo 2 recepta za izradu salate Mimosa. Prvi je klasični recept, a drugi je međuobrok s dodatkom štapića od rakova. Koja je opcija bolja, ovisi o vama.
Salata od mimoze klasični recept
Za većinu domaćica klasični recept za salatu Mimosa je onaj koji sadrži maslac. Mnoge stare kuharice ne koriste ulje u pripremi predjela, ali recept za salatu također se smatra klasikom. Razgovarat ćemo o kuhanju bez dodavanja masnog sastojka, nemojte preskočiti ovu opciju. Salata "Mimoza", stvorena prema receptu, koji će biti dan u nastavku, ispada vrlo nježnom i ukusnom, gosti je brzo pojedu i oproste aditive, ali što još treba domaćici?
Za pripremu klasične salate Mimosa uzmite:
- 225 g (težina jedne konzerve) riblje konzerve (prikladan je ružičasti losos);
- 3 krumpira srednje veličine kuhana u ljusci;
- 3 kuhane mrkve srednje veličine;
- 3 tvrdo kuhana pileća jaja;
- 1 svežanj zelenog luka;
- 250 g majoneze;
- Sol po želji.
Jelo se priprema prema sljedećoj shemi:
- Odaberite ravno jelo u koje ćete "sakupljati" salatu "Mimoza". Ribu iz konzerve pasiranu vilicom stavite na pripremljeni tanjur. Ako su u proizvodu bile kosti, svakako ih uklonite.
- Premažite mali sloj majoneze preko ribe.
- Ogulite krumpir, naribajte na grubom ribežu, rasporedite po konzerviranoj ribi - ovo će biti drugi sloj. Prelijte majonezom na krumpiru.
- Treći sloj je mrkva oguljena i nasjeckana na grubom drobilici. Povrće se također namaže umakom.
- Ogulite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Četvrti sloj salate "Mimosa" - proteini, nasjeckani na grubo drobljenje i podmazani majonezom.
- Sameljite žumanjke na finom ribežu - ovo će biti 5. sloj grickalice. Ne dodavajte majonezu.
- Operite luk, osušite ga, izrežite na tanke kolutove, pospite nasjeckano povrće na vrh posude.
- Salata "Mimoza" je gotova, predjelo pošaljite 2-3 sata da se natopi u hladnjaku i možete ga poslužiti do stola.
Jelo pripremljeno prema ovom receptu savršeno je za svečani stol.
Salata od mimoze s rakovim štapićima
Ako ste već umorni od tradicionalne salate Mimosa, pokušajte napraviti predjelo s dodatkom štapića od rakova. S novim sastojcima jelo poprima neobičan okus.
Za pripremu salate uzmite:
- 1 paket štapića od rakova;
- 1 luk srednje veličine;
- 2 male zelene jabuke;
- 100 g tvrdog sira;
- 5 tvrdo kuhanih pilećih jaja;
- 50 g maslaca;
- 300 g majoneze;
- ½ limun;
- Sol, začini po ukusu.
Salata od mimoze s rakovim štapićima priprema se prema sljedećoj shemi:
- Prije početka stvaranja kulinarskog remek-djela, pripremimo sve sastojke. Ogulite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke naribajte na grubom drobilici, žumanjke zgnječite vilicom.
- Otvorite paket štapića od raka, uklonite celofan, izrežite proizvod na male komadiće.
- Ogulite luk, izrežite ga što je moguće sitnije, pripremljeno povrće stavite u cjedilo, prelijte kipućom vodom. Takva će manipulacija obeshrabriti gorčinu povrća, čineći ga nježnim okusom.
- Sir naribajte na gruboj ribež.
- Jabuke operite pod mlazom vode, osušite, ogulite, izvadite sjemenke i jezgru. Čisto voće naribajte na finom drobilici, dobiveni "pire" poškropite limunovim sokom da jabuka ne potamni.
- Svi su proizvodi spremni, možete započeti formiranje salate Mimosa. Budući da je predjelo složeno, odaberite za njega ili ravni tanjur ili posudu s visokim stranama.
- Prvi sloj salate Mimosa su štapići od rakova. Po vrhu rasporedite majonezu tako da ravnomjerno prekriva proizvod.
- Oparirani luk položi se u drugi sloj, a zatim se proteini, majoneza distribuiraju na vrhu.
- Dalje, sloj ribanih jabuka, žumanjci na vrhu, majoneza.
- Uzmi maslac, trebao bi biti smrznut. Trljajte proizvod na grubom drobilici - ovo će biti drugi sloj.
- Maslac pospite isjeckanim sirom.
- Sastavlja se salata od mimoze s rakovim štapićima. Grickalicu stavite na par sati u hladnjak da se upije.
- Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti začinskim biljem, maslinama ili maslinama, komadićima štapića od rakova.
Pokušajte ponoviti jedan od predloženih recepata u svojoj kuhinji i odlučite koju mitozu salatu preferirate. Dobar tek!
