Postoji mnogo recepata za juhe s malim polpetama - polpetama. Pokušajte ga kuhati sa zrnima šparoga, a aromatični češnjak dodati će začin jelu.
Nužno je
- - mljeveno meso - 500 g;
- - krumpir - 5 kom.;
- - mrkva - 2 kom. Srednja veličina;
- - boranija - 300 g;
- - jaje - 1 kom;
- - korijen celera - 300 g;
- - češnjak - 2 češnja;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - maslac - 1 žlica;
- - mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Pripremite mljevenu svinjetinu i govedinu. Uzmite jednaku količinu mesa i usitnite ga. Mljevenom mesu dodajte sirovo jaje, sol i papar po ukusu i temeljito promiješajte. Mljeveno meso oblikujte u male polpete.
Korak 2
U tavi zagrijte malo biljnog ulja i u njemu pržite polpete dok ne porumene. U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije. Dodajte pirjane polpete i kuhajte oko 15 minuta.
3. korak
Ogulite češnjak i lagano ga zdrobite ravnom stranom noža. Operite svježi boraniji, uklonite žilava vlakna i narežite na komade. Na maslacu pirjajte češnjak i grah, a povrće dodajte u juhu od polpete.
4. korak
Ogulite i narežite krumpir, celer i mrkvu. U povrće dodajte povrće. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Kuhajte masu na umjerenoj vatri 40 minuta. Zatim maknite posudu s vatre i pustite juhu da odstoji još 20 minuta.
