Ova tepsija od svježeg sira s voćem i orašastim plodovima bit će nevjerojatan desert za cijelu obitelj. Osim toga, kriška takve tepsije može se pojesti za popodnevni međuobrok. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, kuhanje tepsije ne oduzima puno vremena. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - oguljeni lješnjaci - 100 g;
- - indijski orah - 50 g;
- - "latice" badema - 2 žlice. l.;
- - kruška - 1 kom.;
- - limun - 1 kom.;
- - svježi sir - 300 g;
- - krema 10% - 70 ml;
- - maslac - 30 g;
- - jaja - 4 kom.;
- - šećer - 50 g;
- - griz - 50 g;
- - vanilin šećer - 1 žličica
Upute
Korak 1
Sjeckajte orašaste plodove (lješnjake i indijske oraščiće) miješalicom dok ne postanu grubi ili nasjeckajte nožem. Na suhoj tavi pržite nasjeckane orašaste plodove dok ne postanu svijetlo zlatno smeđi. Ohladite ga.
Korak 2
Ogulite krušku, uklonite jezgru. Narežite pulpu na male kockice. Prelijte limunovim sokom.
3. korak
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke u stabilnu pjenu, dodajte par kapi limunovog soka. Bjelančevinama dodajte šećer i opet istucite mikserom.
4. korak
Pomiješajte svježi sir s vrhnjem, žumanjcima i vanilin šećerom. Smjesu istucite mikserom. Dodajte griz postupno.
Korak 5
Smjesi od skute i griza dodajte tostirane orašaste plodove, komadiće krušaka i tučeni snijeg od bjelanjaka. Dobro izmiješajte.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Stavite pripremljenu masu od skute u kalup, zagladite je. Pecite tepsiju u pećnici 35-40 minuta na 180 stupnjeva. 5-10 minuta prije kraja pečenja pospite tepsiju bademovim "laticama" i ponovno stavite u pećnicu. Tepsija je pripremljena.
