Doručak je najvažniji obrok u danu. Cijeli sljedeći dan ovisi o njegovoj korisnosti. Kako biste prehranili obitelj ukusnim i zdravim doručkom, možete pripremiti ukusnu tepsiju s voćem i povrćem.
Sastojci:
- Svježi sir s malo masnoće - 2 pakiranja (500 g);
- Jabuke - 7-8 kom;
- Grožđice - 250 g;
- Smokve - 200 g;
- Pileće jaje - 10 kom;
- Maslac - 125 g;
- Griz - 600 g;
- Mrkva srednje veličine - 3-4 komada;
- Špinat - 1 srednja grozd.
- Biljno ulje za podmazivanje kalupa.
- Kiselo vrhnje - 250 g.
Priprema:
- Pripremite povrće i voće. Dobro isperite i ogulite mrkvu, a zatim narežite na tanje trakice ili nasjeckajte na ribežu. Dinstajte na maslacu dok ne omekša. Isperite špinat, osušite i narežite na trakice i pričvrstite na nasjeckanu mrkvu. Pirjajte špinat oko pet minuta. Jabuke operite, ogulite i odstranite sredinu, narezanu na male kockice.
- Smokve potopite u vrućoj vodi 30 minuta, a zatim ih ocijedite, osušite i sitno nasjeckajte. Kombinirajte jabuke i smokve s dinstanim ohlađenim povrćem, dodajte pet jaja i dobro promiješajte.
- Utrite svježi sir kroz sito, dodajte griz, šećer po ukusu, dobro oprane grožđice i preostalih pet jaja. Podmažite oblik s visokim stranama biljnim uljem i počnite slagati slojeve, izmjenjujući punjenje od voća i povrća i smjesu od skute.
- Ukupno bi trebalo biti 4 sloja. Gornji sloj skutine zagladite uljem i stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecite oko 20-25 minuta dok ne omekša; na kraju pečenja tepsiju možete podmazati s malo kiselog vrhnja i pustiti da porumeni.
Takvu tepsiju možete poslužiti bilo vruću ili hladnu, zalijevajući kiselim vrhnjem. A djeci se može ponuditi pekmez ili čokoladna pasta.
